四月，天气温和晴朗，正午时候，日光懒懒地赖在树上，趁着天高云淡的好天气，一行人驱车前往安溪阆苑岩游玩。
时值安溪开茶节，路上车来车往，热闹非凡；车子绕过蜿蜒小路，转至一茶园院子门前停下。见院落无人，只好在茶桌一旁安静等候。
这是阆苑岩山上的一处茶庄，名为：松香苑，别有一番韵味。
午间饭时，茶屋主人老伯从山上茶园回来，向我们解释了茶园名字的由来：风雨过后，通往茶园的山路会落满松果，加上春夏秋冬，徐风阵阵，四周花香扑鼻，故名“松香苑”。
老伯一面介绍茶园，一面热情地为大家斟茶，就座茶桌周围的客人，都向老伯行了叩指礼。相传，这样的叩指礼来自于乾隆年间，当年，乾隆微服私访，在茶馆为下属斟茶，下属感到惶恐，便要三跪九拜来谢恩，可是为避免暴露皇帝身份，就改为叩手，叩手与叩首同音，也表示下属行了感谢之礼。
旁人一番解说，我才恍然大悟。原来，饮茶竟有这番讲究。
今天，这种礼节逐渐发展为民间做客的感谢礼。而平辈与晚辈的行谢礼也各自不相同。
没想到寻茶之旅一开始，我便被这有趣的茶文化所深深“抓住”。老伯见我们对茶有所探求，便耐心为我们进行解说与展示。老伯将煮沸的开水把新茶冲了一遍，过滤掉的茶水可以帮助洗涤杯盏，待茶碗的水已尽，老伯又重新添水。这回，淡黄中透着青色的铁观音茶汤便呈现在我们面前。众人饮茶时，老伯将茶盖掀起，递给面前的茶叶品鉴师张松苓，张师傅提起茶盖，在鼻尖闻了闻，然后就着这一泡铁观音，围绕着茶与老伯畅聊了起来。
几盏茶过后，一行人决定去参观山上的茶园。
正值午间，清风袭来，整个山林都发出飒飒声响，茶园也顿时热闹起来。如此热闹的午后，实在很难让人拒绝春天的邀约。
我们游走于松香苑小道，看山林各自成片，错落有致，金银花遍布其中，林木搭成的栅栏围成一圈，乌鸡自在地在山林里散步，与茶园及周边植被形成了“有机”生态圈。这也是松香苑与别处茶园的不同之处。老伯介绍，为改变产茶质量，推崇无公害有机化，老伯与茶园持股人刘秋玲女士一起研究了“鸡+草”的群草肥茶新种植模式。
而这样的种植模式，在全国茶业培植里并不常见。它结合了森林公园地貌广阔的优势，又推动生态循环利用，将鸡鸭粪便化为养料融入茶园，改变了过往有害化肥的养成，也受到许多养殖户的欢迎，茶园又常年草丛茂盛，鸡鸭亦有食可觅。如此环环相扣，有机生态茶园就在此过程里逐渐形成。
到了下午，茶山上云蒸霞蔚一片，宛若画中。正值开茶季，许多茶农在此采茶，他们低着头，弯着腰，戴着闽南特色的斗笠在日光下精挑细选，细碎的摘茶声在静谧的茶园里此起彼伏。
经过铁观音种植区时，老伯特意停留片刻，为我们解释了采茶之道：采摘茶叶，观察叶子成色很重要，嫩绿透亮的新叶，是茶农较为欣赏与需要的，除此之外，老而深色的厚叶，一般都选择留下，为后来长出的新芽进行光合作用等。
约莫下午三点，一行人又辗转至茶园别处，顺着老伯指引的方向，再远眺茶园，一片粉绿相间。粉色是花海，绿色是铁观音和紫薇，紫薇因尚未开花，仍是绿色一片。老伯说，茶园的养成不为种茶而种茶，也注重观光者的旅游生态体验。成立松香苑，也是结合茶叶生产销售与茶旅休闲观光为一体，在茶乡安溪，这样的茶园养成模式实属另一种创新。
再逛到别处，一座灰色瓦片屋前，老伯为此驻足，“当年，曾有一名不受宠爱的妃子来到此处修行，妃庵是那时所建。”历经多年，建筑早已有些破败，不过，也正是
如此，才有了后来的妃野茶，所谓妃野，茶水味道实属浓厚，且有几分苦涩。然而，也有不少人很是喜爱。如今，松香苑，却不只产茶铁观音、妃野等，近几年，他们也在努力研制白茶，白茶的好处实在很多，最重要的是它有保健功能。老伯笑说：“心有度，健无语”的健康茶便来源于此，也是松香苑过去现在要努力达成的愿景之一。
走至山路蜿蜒处，老伯另辟下山道路，走在前，他脚步利索地引领我们走下石阶。在石阶旁，一堆枝干纵横交错地生长着，有些高至两三米，这些便是野茶树。按老伯的话来说，这些茶树的采摘并不简单，需要两三人合力完成，但也十分有趣，因为这样的茶种并不多见。
随着午后阳光逐步推移，我们距离山下的目的地也越来越近，一行人走走停停，再抬头仰望高处，道路两旁的绿色薄叶已被阳光照得透亮，山间回荡着脚步与鸟叫声，农夫踩着三轮车，将身后木柴缓慢送下山，夕阳照在茶园每一处地方，整个山间茶园都布满了柔和的光。
下山时，老伯告诉我们，这是他坚持很久的生活，也是他很喜 欢的地方，在这里，茶能洗涤凡尘喧嚣，也能提供别处“热闹”，但愿今年夏天繁星时，茶园亦有别番热闹在进行。
夕阳渐隐在丛林之后，大家手中各自拎着一斗笠，背着光，我们离开了松香苑茶园。忽又想起南北朝萧衍那句诗：“绿树始摇芳，芳生非一叶。一叶度春风，芳芳自相接。”这几句诗，恰似松香苑的“茶境”。
进入城市的喧哗里，我的心仍然停留在瓜果飘香、生态无染的松香苑，——那个远离喧嚣的“有机茶园”令人沉醉。
（吴巧芳 陈绍峰）
责任编辑：林少华
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