知茗举办“老铁”品鉴会

　　本报讯 （记者陈小娜）14日，由福建省收藏家协会主办，知茗直播基地承办的58万安溪铁观音“老铁”开箱品鉴活动举办。伴随着几声响动，一箱保存25年、价值58万元的安溪铁观音陈茶正式开箱。在品鉴过程中，现场茶香四溢，茶客云集。钟情“老铁”的茶客、茶商们，围桌而坐，品茗寻韵。

　　“安溪铁观音有三种香型：清香、浓香和陈香。陈香也称‘老铁’，密封于木箱中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，沉淀大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。”现场，福建省收藏家协会老茶收藏研究会会长叶志祥表示，此次品鉴会为“老铁”茶客提供交流平台，传播铁观音老茶品饮价值和收藏价值，让更多茶友认识地道“老铁”滋味。

　　推出价值58万元的“老铁”，是知茗直播负责人刘敏珍致敬“无铁不成店”辉煌历史，助力安溪铁观音二次腾飞的初心。成长于茶山的她，深知茶农种茶苦、卖茶难。这款老茶是在她爷爷指导、父亲劳作，以及她见证下的珍贵茶品。她希望能借老茶品鉴，团结优秀茶人，回忆往昔茶香岁月，共同做大“知茗”品牌，一起促进安溪茶产业发展。

　　谈到“老铁”价值，叶志祥表示，这箱“老铁”远不止这个价值。他认为，“老铁”和普洱茶不一样，2010年以后的比较容易买到，2000年-2010年铁观音处于高速发展期，市场基本供不应求，很难有存下来的老茶，90年代的还能找得到一些散茶，80年代的非常稀少，更不用说木箱原封的，全国估计也找不出多少箱，开一箱少一箱，再次出现价值可能就不一样。

　　老铁之所以深受市场青睐，除收藏价值外，还在于它有着特殊的保健作用。据悉，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华，曾历时五年研究并发布《安溪铁观音（陈香型）健康功效的最新研究成果》。刘教授团队的研究成果，向大众全面地展示了安溪铁观音陈茶在降脂护肝、调降尿酸、调理肠胃、抗炎清火、延缓衰老等健康功效及其作用机理，科学阐释了安溪铁观音陈茶的保健养生作用。

　　“是茶改变了我,我也必须用我的点滴行动，让那一棵铁观音更茁壮，留给家乡人更多希望。”刘敏珍说，2012年以来，“知茗”茶叶品牌茶香版图持续扩张，在北京、广州等地，已有27家合作加盟店。去年元月，投建东方美茶庄园，整合安溪铁观音大师、名匠团队资源，实施自然农法茶园管理，导入地产运作规则，三产融合发展。今后，“知茗”将致力构建产销良性、品饮相宜、品牌有位、深度融合的茶产业一体化发展格局，为安溪茶产业转型升级提供有益经验。

　　据介绍，58万安溪铁观音“老铁”开箱品鉴活动，是继知茗直播基地启动和知茗旗舰店开业后，“知茗”品牌布局市场，拓展品牌传播渠道，丰富茶叶新型业态，适应时尚潮流变迁，发挥“知茗”品牌优势的又一举措。

责任编辑：黄婷婷